Chiasamen zählen zu meinen Top 5 Lebensmitteln für langanhaltende Energie. Sie schützen mich vor einer Erkältung, helfen das Verdauungssystem zu reinigen und sie sind eine wunderbare Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Diese Fette schützen vor Entzündungen und Herzerkrankungen. Die Azteken nahmen Chia zur Heilung von Gelenkschmerzen und Hauterkrankungen.
Sie wirken dehydrierend, da sie stark quellen. Deswegen empfiehlt sich 1 Teil Chia zu 9 Teile Wasser.
Man kann super viele kreative Rezepte mit diesen Energiesamen kreieren. Hier möchte ich dir ein paar vorstellen und dich damit inspirieren auch deine Kreativität fließen zu lassen und diese mit deinen persönlichen Lieblingslebensmitteln zu kombinieren. Die Rezepte sind bestens geeignet vor und nach dem Sport oder Tanztraining oder zum Frühstück nach einer langen Tanznacht.
Chiapudding mit Mango
Zutaten:
- Chiasamen
- Mandel-Kokosmilch (am besten selbstgemachte aus Mandelmus, Wasser, einer Dattel und Kokosmilch)
- Zimt
- Kokosflocken
- Optional Spirulina Algen
- Mango/ Bananen
Zubereitung:
Die Pflanzenmilch im Mixer zubereiten und die Chiasamen dazugeben, umrühren und für einige Stunden, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und quellen lassen (1 Teil Chia zu 9 Teile Flüssigkeit). Du kannst auch 1 TL Spirulina zu der Milch dazugeben. Empfehlenswert zur Regeneration nach dem Sport. Mango, Kokosflocken und Zimt dazugeben und genießen. Du kannst auch gefrorene Mango und Bananen Stücke mixen und als Eiscreme zum Pudding dazugeben.
Chia-Chili
Zutaten:
- 3 EL Chiasamen
- 250 ml Wasser
- 4 EL Tomatensauce
- frische Petersilie, fein gehackt
- 3 EL kalt gepresstes Olivenöl
- gekeimte Quinoa oder gekeimter Buchweizen (oder gekocht)
- Sellerie, Tomate, Paprika, rote Zwiebel gehackt
- Chilipulver
- Kurkuma
- 1 TL Apfelessig
- Meersalz
Zubereitung:
Chiasamen und 125 ml warmes Wasser in einer Schüssel verrühren und quellen lassen. Alle anderen Zutaten einrühren und alles gut vermischen. Beispielsweise in eine halbierte Paprika servieren.
Orangen Limetten Chia Drink
Zutaten:
- Chia
- Orangen
- Limette
- Minze oder Basilikum
Zubereitung:
Orangen und Limette auspressen, Minze oder Basilikum fein hacken und mit Chiasamen zum Saft dazugeben.
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